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暑い 熱い

2012.8.3(金)

金曜日は辻です。

8月に入り、夏本番です(^^)/

毎年、暑さに弱くて食欲がなくなるんですが、

体に良いおすすめ料理を紹介します。

それは、薬膳火鍋!!

え~~~夏に鍋~とお思いの方も多いのでは。

私もそのうちの一人でした。

これだけ暑いと香辛料がいっぱい入ってないと

喉を通りません。辛いものなら食べられるかな~なんて

思いながら何食べよ~かな~と街をブラブラしていた時に

見つけたんです。

『薬膳火鍋』

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見るからに辛そうでしょ。

でも、表面の真っ赤なスープの下は白湯スープ。

あれ、もしかしたらそんなに辛くないのかな・・・と

一瞬油断をしてしまいましたが、いやいやこれが

じわ~と辛いんです。なんたって10種の漢方のスパイスが

スープにたっぷりしみ込んでます。

 

●火鍋スープの代表的な漢方食材

大蒜(にんにく) 滋養強壮や抗酸化作用のある代表的な食材。血液をさらさらにしたり、便秘解消に効果がある。
棗(なつめ) ビタミンCが豊富に含まれており、美容に効果的。血液浄化作用があり、抗ストレス食材としても有効。
党参(とうじん) 消化器官を整え、食欲不振や疲労回復に役立つ。末端冷性息切れなどにも効果的。
良姜(りょうきょう) 冷えによる胃痛などを抑え、胃を健康にする。消化不良や吐き気の改善にも効能を発揮する。
花椒(ほぁじゃお) 蜀椒(山椒/さんしょう)とも呼ばれている。健胃、鎮痛、利尿などを促す。
白冠(びゃくづく) 消化促進や食欲増進に効果を発揮する。その種子は、口臭予防にも効果がある。
草果(そうか) 不消化物を排除して膨満感を防いだり、消化不良を助ける。健胃作用が強く、吐気などに高い効能を示している。
生姜(しょうきょう) 発散作用や健胃作用、鎮吐作用があるとされている。血行を促す作用もある。
龍眼(りゅうがん) 補血作用があり、貧血、めまい、生理不順にも効果がある。安眠、鎮静作用があり、動悸、健忘などにも有効。
当帰(とうき) めまい、動悸、生理不順、関節痛、冷えによる腹痛などの鎮痛鎮静効果や、抗菌、子宮の機能調整に有効。
枸杞の実(くこのみ) 抗脂肪肝作用や皮膚美容作用がある。神経疲労や目の疲れ、視力減退、血圧安定などにも有効。

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辛さが足りない方は追加もできます。

汗だくになって完食しました。

こうゆう料理の店主の方、是非駒沢に店舗を

出して下さい。

店舗は責任を持って私が紹介します!!

暑さに負けない為に熱いお鍋で乗り切りましょ(*^_^*)

 

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