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スタッフ紹介

サバーグ

2011年11月12日(土)

 

本日は増子です。

 

宮城県石巻市で水産加工をしている会社が東日本大震災で被災しました。

震災後、加工工場跡からは大量のサバ缶が回収されました。

そのサバ缶のアレンジ料理を提供している期間限定のお店が「木の屋カフェ」です。

 

世田谷区内の飲食店主らの厚意でイベントスペースを利用して出店。

主催者は被災地へ救援物資を運んだ際に、泥だらけのサバ缶が散乱しているのを見て胸が痛み

支援を思い付いたという。

 

4月下旬にオープンしたカフェの目玉料理は「サバーグ」 600円。

サバ缶の身をすりつぶしてハンバーグ状にしたものだが、これが大人気で

5月に閉店予定だったカフェは出店を継続する事に!

 

sabarg

 

 

今回の津波で100万個の缶詰を流されたが、半分ほどを社員らが手で拾い集めたとの事。

石巻のサバの美味しさを味わいつつ、被災地の応援にも繋がるカフェ。

 

一度足を運んでみてはいかがでしょう☆

 

 

【木の屋カフェ】

 営業時間:12:00〜19:00(木の屋カフェ営業時間)
定休日: 月曜日
住所:  〒155-0031 東京都世田谷区北沢3-23-23 北沢シティハウス2 101号室
電話番号:03-6751-3426(スローコメディファクトリー)

http://www.facebook.com/kinoyaishinomaki?sk=app_217225671631342

 

 

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